Recette de baba au rhum moelleux Baba au Rhum moelleux
Recette pour 10 personnes
Baba au rhum moelleux
Ingrédients :
125 g de farine
2 oeufs
1/2 verre de lait
7 g de levure de boulanger
50 g de beurre
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
sirop :
1/2 l d’ eau
200 g de sucre semoule
3/4 d’ un verre de rhum
garniture :
1 bombe de chantilly
1 boîte de pêches aux sirop
Recette :
1- Dans un saladier, mettre la farine, les oeufs entiers et le lait un peu chaud, dans lequel il faut dissoudre la levure.
2- La laisser reposer 45 mn à la chaleur ambiante.
3- Rajouter le beurre mou, le sucre et une pincée de sel fin.
4- Garnir le moule au tiers de leur hauteur et les tenir à chaleur douce jusqu’ à ce qu’ ils soient plein au ras.
5- Cuire th 6.5 pendant 30 mn.
6- Tremper, aussitôt cuit, le gâteau dans le sirop chaud.
