Recette de Calentita
Ingrédients :
250g de farine de pois chiches
1litre d’eau
2 cuillerées a soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café rase de cumin
sel et poivre du moulin
Préparation :
Battre la farine avec l’eau.
Rajouter le cumin, saler, poivrer et battre à nouveau.
Couvrir et laisser reposer 8 heures hors du réfrigérateur en remuant de temps en temps..
Rajoutez l’huile d’olive et battre.
Préchauffer le four Th 10 (300°).
Huiler un plat allant au four et verser la préparation sur une épaisseur d’environ 2cm.
Enfourner et baisser le thermostat à 6 (180°) puis laisser cuire 30 à 40 minutes (elle doit être dorée)
Piquer avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir légèrement sèche.
Saupoudrer de sel et Servir chaud.
