Recette de Champignons à la Grecque Champignons à la Grecque
(4 personnes)
Ingrédients :
750 g de champignons de Paris
15 petits oignons blancs
250cl de vin blanc sec
1 verre d’eau
1dl d’huile d’olive
1 petite boîte de concentré de tomates
2 citrons
15 graines de coriandre
Bouquet garni
2 morceaux de sucre
Sel et poivre
Préparation :
Dans une casserole, mettre l’eau, le vin, l’huile, la sauce tomate, le jus des citrons, les morceaux de sucre et les aromates.
Porter à ébullition puis laisser mijoter doucement une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, laver les champignons, les couper en 4 et éplucher les oignons.
Ajouter les champignons et les oignons dans la casserole et cuire doucement à couvert pendant 15 à 20 minutes.
Servir frais.
