Coulis de tomate simple
Couper les tomates en quartier, et mettre à réduire dans une grande marmite avec un peu de sel.
Passer à la moulinette à main.
Essorer le maximum dans une passoire.
Rajouter des aromates à votre convenance et faire réduire.
Mettre sous sca de congélation ou boite plastique et congeler.