Recette de Cigares au miel
Ingrédients :
- 250 g de poudre d’amande
- 125 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1/2 c à s d’extrait d’amande amère
- 3 c à s d’eau de fleurs d’oranger
- feuilles de brick
Marinade :
- un pot de miel liquide (de préférence d’acacia)
- 5 c à s d’eau de fleurs d’oranger
- 1 c à s de Kirsch
Soudure :
1 jaune d’oeuf
1 c à s d’eau
Préparation :
Mélanger dans une jatte l’amande en poudre et le sucre.
Ajouter l’eau de fleurs d’oranger, l’oeuf et l’extrait d’amande amère et pétrir la pâte très peu de temps.
Découper les feuilles de brick en deux.
Faire chauffer a feu doux, dans une petite casserole, la marinade
Prendre la feuille de brique, partie coupée devant vous et y déposer 1 cuillère et demi de pâte d’amande.
Replier les deux côtés, rouler le comme un nem et sceller avec un peu d’eau et un jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau.
Les mettre à frire dans un bain de l’huile chaude jusqu’à qu’ils soient dorée.
Egoutter-les et les mettre dans la marinade chaude pendant 3 à 5 minutes.
Les mettre dans une boite en plastique et au réfrigérateur pendant 24 heures.
